食物繊維いっぱいのゴボウのナムル

ゴボウを食べること
材料
作り方
材料代
調理時間　35分

ゴボウを食べること

ゴボウは出来上がりも素材の他の見た目もちょっと引かれるかな
でも食物繊維が豊富であることは食感からも感じられる
食物繊維には可用性食物繊維と不溶性食物繊維があって
この不溶性食物繊維が豊富です。ただなかなかたくさんを食べるのが難しいよね。
いろんなレシピをみて今回はゴボウをナムルにしてみた。

材料

ゴボウ1本
すり胡麻　大さじ１
醤油　小さじ２
ごま油　小さじ２
鶏ガラスープの素　小さじ１
にんにくチューブ　小さじ１

作り方

ゴボウをの泥をたわしで落とす（洗ったゴボウなら不要）
スライサーで切りやすい適当な長さに切る
スライサで千切り（水につけてアク抜きしてもいい）
鍋で乾煎り（わたしはヘルシオで水蒸気焼き）
その間に他の調味料を混ぜておく
焼き上がったゴボウを調味料と混ぜて
味見、塩気が足らなければ醤油を足す。
そのままでもいいけど少し冷蔵庫で冷やして食べる。